Camotes Navideños

•Porciones por receta: 8

•Tiempo de preparación : 15 min

•Tiempo de cocción : 25 min

INGREDIENTES

•3 cucharadas de aceite

•1 cebolla grande, cortada en trozos

•1 pimiento rojo mediano , picado

•2 chiles serrano o (al gusto), sin semillas (opcional), picados

•4 batata grandes, (aproximadamente 2 1/2 lb), pelados y picados en trocitos de 3/4 de pulgada

•1 diente de ajo, finamente picado

•1 cucharadita de chile en polvo

•1/2 taza de agua

•1 cucharada de Knorr® Caldo con sabor de Pollo

•1/4 cucharadita de pimienta negra molida

INDICACIONES

1Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina la cebolla, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a suavizarse, aproximadamente 3 minutos. Añade el pimiento rojo y los chiles, y cocina revolviendo ocasionalmente por 3 minutos. Agrega los camotes y cocina revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados por los costados, aproximadamente 10 minutos.

2Añade el ajo y el chile en polvo y cocina, revolviendo hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agrega el agua y el Knorr® Caldo con sabor de Pollo; reduce a fuego lento y cocina cubierto, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camotes queden suaves, aproximadamente 8 minutos. Sazona con la pimienta negra molida.

Información de nutrición

Tamaño de porción         1 porción

Cantidad por porción

Calorías                                180

Calorías de grasa                    50

Total de grasas                      6 g

Grasa saturada                      0.5 g

Grasa trans                          0 g

Colesterol                            0 mg

Sodio                                  410 mg

Total de carbohidratos           32 g

Fibra dietética                       5 g

Azúcares                              8 g

Proteína                               3 g

Vitamina A                          410 %

Vitamina C                           45 %

Calcio                                  6 %

Hierro                                  6 %

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