Chilaquiles con chipotle

•Porciones por receta: 6

•Tiempo de preparación : 10 min

•Tiempo de cocción : 20 min

INGREDIENTES

•2 cucharadas de aceite vegetal

•18 tortillas de maíz, cortadas en triángulos

•1 lata (26 oz.) de tomates machacados

•1 cubo de cubo de Knorr® Caldo con sabor de Pollo, desmoronado

•2 chorizo atados, desmoronados

•1 Knorr® MiniCubo(s) de Cebolla, desmoronado

•1 Knorr® MiniCubo(s) de Ajo, desmoronado

•2 Knorr® MiniCubo(s) de Chipotle, desmoronados

•1/3 taza de crema mexicana o crema agria

•1/4 taza de queso fresco

•aceite vegetal adicional para freír tortillas

INDICACIONES

1Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Incorpore los tomates y el cubo de Cubo de Knorr® Caldo con sabor de Pollo y déjelo hervir. Reduzca el fuego y déjelo hervir tapado por 15 minutos.

2Caliente el aceite en una sartén profunda o cacerola y fría las tortillas en tandas hasta que se doren; escúrralas sobre toallas de papel.

3Dore el chorizo en una sartén pequeña a fuego medio alto, revolviéndolo de vez en cuando.

4Retire la mezcla de tomate del fuego y incorpore los Knorr® Minicubos de Cebolla, Ajo y Chipotle. Añada las tortillas fritas, revolviéndolas hasta cubrirlas con la salsa. Déjelo hervir por aproximadamente un minuto o hasta que las tortillas se ablanden ligeramente.

5En un platón coloque en capas la mitad de las tortillas y luego la mitad del chorizos; repita las capas.

6Al servir, agregue la crema agria y espolvoree con el queso.

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