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Alimentos picantes y el apetito.



De acuerdo a un nuevo estudio, las personas que comieron salsa con capsaicin, que es la substancia que hace que los chiles sean picantes, comieron 200 calorías menos en las siguientes tres horas comparado con las personas que no comieron la salsa picante. Se cree que las comidas picantes llenan más y por eso se come menos. Así que si desea bajar de peso, además de reducir el número de calorías en su dieta y hacer ejercicio, considere incluír alimentos picantes. Pero tenga cuidado si va a un restaurant de comida mexicana en donde empiezan sirviendo los totopos (o chips) fritos, ya que en la canastita que le dan al principio en vez de pan mientras espera la comida, puede ingerir fácilmente 650 calorías.



Prevenga ataques al corazón comiendo kiwis.



En un estudio en donde se comparó a un grupo de personas que comieron 2 a 3 kiwis diarios por 28 días con un grupo de personas que no los comieron, se encontraron dos beneficios para el corazón. Ya que los que comieron kiwis disminuían la respuesta de las plaquetas de adherirse (que es un índicador de formación de coágulos y de riesgo para ataques al corazón) en un 18%. Además, disminuían su nivel de triglicéridos (unas grasa en la sangre) en un 15% comparado con los que no los comían.

El kiwi es una fruta con un alto contenido en vitaminas C, vitamina E y polifenoles (un antioxidante), además de contener potasio, magnesio y cobre. Todas estas substancias tienen un efecto protector en el corazón y en los vasos sanguíneos. Recuerden que no es lo mismo tomar estas substancias en suplementos que de los alimentos directamente.



¿Todavía cree que el picante causa las úlceras y la gastritis ? Está equivocado.



Ni el picante, ni el café, ni el alcohol, vamos, ningún alimento o bebida causa las úlceras. Desde luego que si tiene úlcera o gastritis, algunos alimentos pueden hacer que los síntomas se empeoren. Lo que causa las úlceras en el estómago es una bacteria conocida como Helicobacter pylori, que entra al cuerpo a través de alimentos o agua contaminada. Esta bacteria se puede detectar con una endoscopía, con un examen de sangre que mide la presencia del anticuerpo a la bacteria o con un examen del aliento que mide la concentración de gases. El tratamiento consiste en una combinación de antibióticos y pastillas que neutralizan el ácido del estómago.