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Publicado el 12-27-2011

La temporada del pavo, las salsas, los pasteles y el reflujo de acidez

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Los excesos de comida durante las fiestas traen más reflujo de acidez, pero el reflujo prolongado puede llevar al mal de Barrett y cáncer del esófago

ANN ARBOR, Michigan.— Jack Selby, de Lansing (Michigan) había sufrido el reflujo de acidez toda su vida, especialmente durante las fiestas de fin de año cuando se excedía en algunas de sus comidas y bebidas favoritas.“
En los días especiales a lo largo del año pero, particularmente, las fiestas, el pavo y las salsas y todos los otros platos con cebolla, deliciosos aderezos, jugos y alcohol me causaban mucho malestar debido a la acidez estomacal y, por supuesto, cuando uno come demasiado y se queda dormido”, dijo Selby, un jubilado de 68 años de edad. “No es una cosa que a uno le guste mucho que le ocurra”.
Selby creyó que los antiácidos que se compran sin receta habían resuelto su problema. Pero resultó que sólo estaban encubriendo una condición conocida como esófago de Barrett, un trastorno que conduce frecuentemente a una forma de cáncer del esófago llamada adenocarcinoma.
La incidencia del adenocarcinoma de esófago ha crecido en un 350 por ciento durante la última década lo cual la hace el tumor maligno de incremento más rápido entre los hombres blancos.
“Las personas que padecen un reflujo gastro-esofageal constante, esto es una devolución del ácido estomacal en el esófago, por años y años, exponen el revestimiento interior del esófago al bombardeo del ácido”, dijo Mark Orringer, profesor de cirugía en la Sección de Cirugía Torácida del Sistema de Salud de la Universidad de Michigan.
“El esófago nunca tuvo el propósito de contener ácido y con el reflujo constante de ácido a lo largo de los años el revestimiento se quema y eso puede tener implicaciones significativas”, añadió Orringer.
Selby debió someterse a una esofagetctomía, la extirpación del esófago. El hombre recibió el tratamiento en la Universidad de Michigan, pionera nacional en la realización de un tipo de esofagectomía –conocida como esofagectomía transhiatal o THE por su sigla en inglés- que es menos invasiva que el método original de esofagectomía que dejaba a los pacientes con una enorme incisión en el pecho.
Actualmente la operación se lleva a cabo con un procedimiento mínimamente invasivo, y con una elevada tasa de supervivencia de los pacientes. Este mes se alcanzó en la UM la cifra de tres mil de estos procedimientos ...


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