Tacos de camarón con salsa tártara al jalapeño

•Porciones por receta: 4

•Tiempo de preparación : 15 min

•Tiempo de cocción : 15 min

INGREDIENTES

•1 cebolla roja mediana

•1/2 taza de Hellmann’s® o Best Foods® Light Mayonnaise

•3 cucharadas de jugo de limón verde

•2 cucharadas de jugo de chile jalapeño en vinagre, finamente picado

•2 cucharaditas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo

•1/2 cucharadita de chile chipotle en polvo

•4 rebanadas de de piña fresca (de 1/2 pulgada de grosor)

•1 libra de camarones frescos medianos, pelados y desvenados

•12 tortillas de harina o de maíz, calientes

INDICACIONES

1Corte una media pulgada de la cebolla y píquela finamente para completar una cucharada. Rebane el resto de la cebolla horizontalmente en rebanadas de media pulgada, ponga a un lado.

2Combine la cebolla picada, 6 cucharadas de mayonesa light Hellmann’s® o Best Foods® Light, 1 cucharada de jugo de limón y los jalapeños en un tazón mediano, ponga a un lado.

3Aparte, mezcle el resto de la mayonesa, 2 cucharadas de jugo de limón, el Knorr® Caldo con sabor de Pollo y el chipotle en otro tazón mediano. Cubra las rebanadas de cebolla y piña con la mitad de esta mezcla y unte el resto sobre los camarones. Ase en el asador o a la parrilla hasta que la piña y la cebolla estén suaves y los camarones se pongan rosas. Pique la cebolla y la piña.

4Sirva los camarones con la cebolla y la piña en las tortillas y aderece con la salsa de jalapeño. Adorne, si lo desea, con cilantro picado.

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Información de nutrición

Tamaño de porción

1 porción

Cantidad por porción

Calorías 450

Calorías de grasa 120

Total de grasas 22 %

Grasa saturada 13 %

Grasa trans 0 g

Colesterol 50 %

Sodio 84 %

Total de carbohidratos 19 %

Fibra dietética 12 %

Azúcares 9 g

Proteína 23 g

Vitamina A 8 %

Vitamina C 15 %

Calcio 15 %

Hierro 20 %

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