Arrachera en salsa de ajo asado y tomatillo

•Porciones por receta: 4

•Tiempo de preparación : 15 min

•Tiempo de cocción : 25 min

INGREDIENTES

•2 cubos de Knorr® Caldo con sabor de Res

•1/2 cucharadita de comino molido

•1 cucharada de jugo de limón verde

•1 cucharada de aceite de oliva

•1 1/2 libras de arrachera (Falda o Churrasco), cortada en 4 pedazos

•4 dientes de ajo, finamente picados

•1 cebolla blanca, picada

•1 lata (14.78 oz.) de tomatillos, escurridos y picados

•3/4 taza de agua

•2 chiles chipotle en salsa de adobo pequeños

INDICACIONES

1Combine 1 cubo Knorr® de Caldo con Sabor de Res y los tres ingredientes siguientes. Unte la mezcla de especies a la arrachera.

2Cocine el ajo, revolviéndolo de vez en cuando, en una sartén antiadherente grande a fuego medio alto por 10 minutos o hasta que éste se ponga suave y agarre un tono dorado. Saque el ajo; pélelo y píquelo bien.

3Dore la carne a fuego alto. Saque la carne de la sartén y manténgala caliente. Agregue la cebolla y el tomatillo y cocínelos a fuego medio alto por 4 minutos o hasta que la cebolla esté suave. Incorpore el agua, el resto del caldo, los chiles y el ajo; deje que hierva. Regrese la carne a la sartén, baje el fuego y déjela hervir a fuego lento durante 5 minutos aproximadamente o hasta obtener el punto de cocción deseado.

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